【今日のコーヒー＆パン】 20161223-20161224

12月24日（土）  「manu coffee 」（福岡市博多区博多駅前）の「クリスマスブレンド」／バインミー（「ボンテ」のバタールを使用）

おはようございます。

今朝の東京新聞の筆洗にトナカイの話がかかれています。

北極圏に生息するトナカイの平均体重が1994年から2010年にかけて12％減ったとのこと。

気候変動がその原因にあるのではないかと疑問を呈しています。

その結果、絶滅の危機に瀕しており、「事態は深刻」となっているようです。

将来的にトナカイが姿を消してしまった場合、子どもらは、サンタの存在よりも、トナカイが本当にいｋるのかを疑うようになるのではないかと記事をまとめています。

一昨日の強風によって、あちこちで被害が続出しているようです。

糸魚川の大火も強風がその原因のひとつではないでしょうか。

気候変動。

すでに、その影響は見られます。

その強風はまるで「猿の惑星」をイメージさせました。

 

今朝は「manu coffee 承天寺店」のクリスマスブレンド。

こないだ、博多で購入しました。

たまたま見つけたコーヒー屋さんでしたが、とても感じがよく、素敵な店。

久々に心にとまるお店を見つけられました。

コーヒーもとってもおいしく、大満足です。

豆はフルシティでしょうか。深煎り全盛にあって、やや浅めです。

ピエドラ・シプサ農園のコロンビアとカピンガラミルのケニアのブレンド。

香りがフルーティ。これだけでもうたまらんです。

 

バインミーは赤羽北本通り店のパン屋「ボンテ」のバタールをベースに。

クラムが柔らかく、おいしいです。

最近、ふらいんぐふりーまん師も「バインミー」を作ったとのこと。

http://onitobi.blog20.fc2.com/blog-entry-2256.html

バインミーが密かなブームに？

 

12月23日（金）  「ワキヤコーヒー」（広島市中区中町）の「ワキヤブレンド」／ANDERSEN（川崎市川崎区駅前本町）のパン・ド・エピ

おはようございます。

子どもらは冬休みに入りました。なんと18日間。

ボクが子どもの頃は24日に終業式を迎え、新年はだいたい８日からでした。

かつて天皇誕生日は４月29日。成人の日は１月15日に固定されていました。

今年は暦の巡りあわせに恵まれているのでしょう。

一方、ボクの冬季休暇は29日から３日まで。

６日間です。

ボクのほうは暦の巡りあわせが悪いです。

元旦が日曜日っていうのが運のつき。

１年の計は元旦にあり。どうやら2017年は祝日と土曜日が４日もかぶるようです。

 

川崎のANDERSENでパンドエピを買いました。

これ、本当においしかったです。

クラムがもちもちで粘りがあり、ほのかにつく味が抜群でした。

何もつけずに食べても十分おいしく、これは当たりでした。

スクランブルエッグとパクチー。味付けはプリックナンプラー。

満足の朝食でした。