カレーさすらひ 128 - タイ料理ランキング2位の店 - 「はすの里」（台東区台東）の「ゲーンキョウワンセット」

料理とはすなわち旅することである。 その旅を直感的に感じさせてくれるのが、カレーなんだと思う。この「カレーさすらひ」でも最近の例を挙げれば、「マッサマン」でタイに行き、ポークビンダル―でインドのゴアを巡り、オーディオとカレーの店でインドと日本の両国を行き来した。そして今回再びタイに戻った。インドを含めたアジアのカレーは基本的には煮込み、若しくはスープである。カレーという概念は勝手に日本人が作り上 . . . 本文を読む