居酒屋さすらい 1737 - 若者よ！ - 「さかなや道場 御徒町研修センター店」（台東区上野）

居酒屋業界だけでなく、日本の多くの業界では労働人口が不足している。このため、日本は技能実習という悪名高い制度をこしらえた。表向きは技術の移転であるが、現場の運用はそうではない。完全に人手不足の調整弁である。自分が働いている業界でもそうだが、「外国人を雇った」という言い方をしている。どれだけ、人を馬鹿にした話なのか。だから、居酒屋で働く外国人を見ると、いいように使われているのだろうなと思ったりする。だが、今目の前に若いベトナムの娘に悲壮感はない。いや、もしかすると研修を終えて赴任したところで、現実を思いしるのかもしれない。 . . . 本文を読む