蕎麦屋さすらい 031 - 外せないでしょ - 「住よし1・2番ホーム店」（名古屋市中村区名駅）の「きしめん」

かつおの出汁がたまんない。多分、かえしやみりんなど絶妙なレシピがあると思うんだけど、断然「住よし」の方がうまいんだな。そばつゆと違って、やや甘味があって。あれは、クセになる。平麺のきしめんによく合うつゆだと思う。 . . . 本文を読む

【今朝の味噌汁】20180702-20180707

7月7日（土）小松菜・豆腐／山泉の赤出汁5:仙台5 おはようございます。 記録的な大雨が西日本を中心に降り続いています。山の保水力というのが、よく分からないのですが、どのくらいの水を吸うと、山は耐えきれなくなり、土石流となるのか。考えるだけで、空恐ろしいです。皆様、どうぞお気をつけください。 今朝は子どもらが、学校のため、ごはんと味噌汁の朝食です。昨日と同じ具材ですが、味噌を変えました。 . . . 本文を読む