居酒屋さすらい 0785 - 信頼の一杯 - 「キリンシティ 新宿西口」（新宿区西新宿）

ビールの歴史は長い。wikipediaによると紀元前４世紀というから、気が遠くなるほどに遠い昔だ。 その頃には当然、冷蔵庫のようなものはなく、キーンと冷えたビールはないだろう。しかも、便利なサーバーなどもないから、少なくとも当時のビールは現在我々が飲むような代物ではなかったことが考えられる。 ということは、快適な注ぎ方をしたビールはごくごく最近のものなのだろう。 したがって、何が「ビール本来の」というべきなのか。 . . . 本文を読む