漬物の準備

沢庵と白菜漬けの準備をしました。

沢庵用の大根を引っこ抜いて、干してます。昨年より少な目です^_^

白菜も収穫して干してます。

冬の間何回も漬けますが、第一弾です。

漬物を付けるのは我が家では私の担当です。理科の実験みたいで実に楽しいのです。重量を計り、塩分濃度に合わせて塩を入れれば出来上がり。野菜は自家製。簡単です。