豚肉の薄切りを市内のスーパーからお休みの間に調達していました。
近くの市場じゃブロック肉しか売ってないです。
近所で売っているのは冷凍の火鍋向けの羊肉。
豚の薄切り肉をどう料理しようか・・・そうだ「しょうが焼き」にしよう。
ネットでレシピを一応確認。生姜をすりおろし、醤油、みりん、酒、でタレを作った。
油を中華なべに敷いて、ニンニクのかけらを入れ、肉を投入。火が通ったらタレを入れて終わり。
タレが少し残った鍋に野菜を投入し、炒めた。
時間がなかったので肉はタレに漬け込まずにやりました。
まぁなんといいますか、日本の味が出せました。美味しかった！！
