ちりめん山椒に続いては桑の実ジャム 2022-07-01 08:42:00 | 信州日記 前回はちりめん山椒作りについて書いていたが、それに続いての今回は桑の実ジャムについて、軽井沢の山荘周辺にはヤマクワと思われる木が沢山自生していてかなりの大木も見られます、ちょうど今頃が黒く熟してくる時期であるがどれも実が小さくて、その中でも大きめの実をつけて手が届く枝ぶりの木を見つけて二人で採集を１時間ほど、これも丁寧にヘタをとってからジャム作りに。 . . . 本文を読む
