みかん

今年も、広島から、無農薬、無線別のみかんをとってきてもらいました。



少し、暖かったので、みかんを取りに行くのが遅くなったら、みなさんの電話が

『まだ、ですか？』

美味しいみかん、やっと 来ました♡\(*ˊᗜˋ*)/♡


また、20日すぎに、第二弾があるそうです。

もしかしたら、わたしのところで、みんな箱に詰めてしまってもらってしまったよえです。


お正月用に、また、走ってくれるそうです。

ありがとうございます！

(*˙︶˙*)☆*°

クッキング、里芋の揚出しあんかけ

今夜はクッキング教室
里芋を向いて、揚げます。

その後、出汁、ルイボスティー、ミリン、塩を入れて、炊きます。
柔らかくなるまで.。o○

柔らかくなったら、醤油を10CC入れます。



あんかけにする材料は
カブラ、人参、四角に切って、ゆがきます。
蕪の葉っぱも、さっとボイルして、里芋の出しを入れて、炊きます。
これは、材料


あ、ベーコンも細かくして入れて、いった後に、出しを入れます。
こんなふうに、美味しそうです。



あんかけにして出来上がり＼（*´∇｀*）／ヤッタ-♪

カレイの唐揚げネバネバ餡掛け

材料

カレイの切り身

オクラ
モズク
長芋
生姜
ネギ
片栗粉


カレイは、ルイボスティーのお茶に10分つけて、引き上げ、塩、胡椒をして、片栗粉をまぶして、揚げる。





片栗粉が、カリッと揚がるポイントです。



オクラは、板ずりをして、ボイルし、細かく刻む。
長芋は小口切り
モズクは、水洗いして、適当な長さに切る。

オクラは、出しの中に（1人50g）いれて、オクラも入れ、味付けをする。

片栗粉わいれて、餡かけにする。

最後に、餡掛けの上に、ネギを乗せて出来上がり٩(。•ω•。)و



今夜の夕飯に、いかがですか？

イカと、タコのマリネ

材料

イカ

タコ

素麺カボチャ
キュウリ
タマネギ
大葉

薄口醤油
ええあんばいず


さて、

キュウリは、塩水につけておきます。
千切りに切る


イカは細かく輪切り、タコもスライスにします。
イカは湯がきます。


サッとゆがき、水に流して、冷ます。

タマネギも、スライスにします。


大葉も細かくしてアク抜きします。
素麺カボチャも、混ぜます。


みんな混ぜ合わしまーす。



こんなふうになりました。



ええあんばいずと、薄口醤油を、少し、混ぜます。



こんなふうに出来上がり✿゜❀.(*´▽`*)❀.゜✿

夏の疲れ、こんな一品はいかがですか？

麻婆茄子かけそば

麻婆茄子かけそば


ナスは乱切り


調味料を、揃えます。
にんにく、生姜、細かく刻みます。


ミンチ肉は一旦、サッとゆがき、悪をとる。
いったん、お湯を流してしまう。


にんにく、生姜、順番に炒める

出汁は、鶏ガラだし、

砂糖、醤油、豆板醤、唐辛子を入れて味をつける。

ミンチ肉を入れ、味を見る。


ナスをあげる





あげたナスを、出汁の方に入れる。

味を染み込ませる。



最後に、長ネギを入れる。



片栗粉を入れて、トローリ

ほら、美味しそうでしょ(灬ºωº灬)♡



蕎麦をゆがいて、上から餡かけにする。



いかがですか(*˘︶˘*).。.:*♡

肉詰めピーマン

[http://www.tamuraworld.com/user_image 6b/97/20a10d8be335e9f63bb9f687fc6e76a7.jpg]
ピーマンの種を取る


中身を詰める



焼く


トマト缶を入れ
水を400入れる
ウスターソース4杯

酒
オイスターソース
ケチャップ

薄口醤油
味醂

かく4杯




煮る



出来上がり⋐(ల◕◡◕ల)⋑


ピーマン10個


あいびきミンチ250ｇ

玉ねぎ一個
卵一個

塩少々

ミンチ肉にして詰めてくださいね。

焼きなす餡かけ

焼きなすの使い方

一工夫してみると

素敵な一品に




ナスを焼きます。

そのあと、すぐに水につけて


皮をむいて、出汁の中に



牛肉ミンチは、さっと湯通しして、アクを抜く

出汁の中に、卵とミンチ肉であんかけ作ります。

そして、ミョウガ、ネギを乗せると


素敵な一品に(◍•ڡ•◍)❤





ぜひ、作ってみてください。

ワラビドレッシング

あ～ワラビの季節が終わってしまいます。

慌てて


ワラビドレッシングを作ってみます。



まずは、ヨーグルト

そして、マヨネーズ


ワラビは、ボイルして

細かく刻み
ネバネバが出てきます。



白味噌を入れます。

味を引き締めます。

お肉を焼いて
その上に乗せて食べてみてください。

お肉は、革の方から



これくらいの、焦げ目がカリカリして美味しいです。

さて、食べてみましょうか？



こんな感じて、かけてください。


大人の味のドレッシングが楽しめますよ.+*:゜+。.☆


✿゜❀.(*´▽`*)❀.゜✿

おからの作り方

おからを作っていますか！



まず、しいたけ、人参をごま油で、煎ります。



おからを入れて煎ります。

このおからは、だしにつけておく。

パラパラにならないように。
しっとりさせてあります。





半分の出汁を、いれて、炊いていきます。

味をつけます。

水分がなくなってきたら
ごまも入れます。



最後に、ネギを好みの大きさに切って、火を止めてから入れます。

とても簡単ですが、残り物で作ることが良くありますね、

出汁をとって、つくるとまた、一味違い、さっぱりしたおからが出来ますよ。


作ってみてくださいね(๑✪ω✪๑)

肉の包み揚げ

豚肉、牛肉包み揚げ

エリンギを、小さく切っって
味噌、味醂で、あえて、準備しておく




肉の中にエリンギを、包んでお団子状態に

野菜は、紫の白菜とサニーレタス


小麦粉を一回まぶして、
ルイボスティーの中に、小麦粉を入れ、混ぜて
揚げていきます。







牛肉は、ほんわり、柔らかく出来上がり、豚肉は、しっかりした味になっています。




また、作ってみてください*\(^o^)/*