手作りラード

7月に入ってからも、毎日があっと言う間に過ぎてしまう。

先週は、肉のハナマサで背脂を買ってきて、ラードを手作り。
1cm角くらいにきって、ヒタヒタになるくらいに水を入れて

火にかけて。

焦げないようにかき混ぜながら1時間。

小さい泡が消えて静かになってくる頃にはカラカラになっています。


これでラードと油カスが出来上がり
油カスはうどんに入れるのが好きです