はるかでマーマレード

はるかをいただいたので、皮を剥いてマーマレードに。
日向夏のように包丁で皮を剥いて食べるので、皮がもったいない

柚子で作るときと同じように(中身は食べてしまいました)刻んだ皮を2回、茹でこぼしてアクを取りながら砂糖で煮て。。。出来上がり
優しい味に仕上がりました