懐かしいＡ、アーモンドクラウンを作りました。
一番最初の授業で作るパンです。
あの頃よりも格段にふんわり焼きあがりました。
クラウンのエンジェル型がないので18cm丸型で焼いたら
ちょっと平たくて高さが出ませんでした。 残念。
次にオーブンで回っているのは・・
Ｂ、バターロールです。
Ａ，Ｂともに仕込み水を最大で捏ねたら生地が
柔らかかったです。 柔らかすぎたのかなぁ・・
巻きがハッキリしてないですね^_^;
焼き立てアツアツを旦那様に食べてもらいました♪
しばらくは初心に戻って、基礎パンを作り続けて
みようと思います。