キタノマシュウ・二八そば 2016-05-22 20:37:50 | 手打そば キタノマシュウを早速試し打ちです。 丸抜き石臼挽きで、つなぎは昭和・研真の二八そば。 加水率は約44%でした。 香りも強く、なかなか美味しいそばです。 « キタノマシュウ | トップ | 北海道出張へ! »