最近暑い日が続いていますね。
お米にとっても、湿気の多い梅雨と、暑い夏が一番劣化する時期。
これから新米までの時期は、しっかりとした低温保管ができてないと、
今までおいしかったお米も、かなり食味が落ちます。
当店でも、お客様においしいお米をお届けできるよう、低温倉庫を完備しています！
もちろん玄ソバもしっかり低温保管。デリケートなソバは風味が命！
低温倉庫内は、温度１５度前後、湿度７０％くらいに保たれています。
お米は、温度だけ下げればいいというわけではなく、湿度も重要です。
湿度が下がりすぎても、乾燥して水分が低くなり、お米のみずみずしさがなくなります。
ですから、当店の低温倉庫にも、加湿機が完備されています。
梅雨時期や夏場でも、お客様にみずみずしいおいしいお米・そば粉をお届けいたします！
ぜひご利用くださいませ。
