【蕎遊庵】〜栃木県足利市〜2022.9

お世話になっております。

昨日は栃木県足利市、蕎遊庵さんへ。

13時の訪問、何とか間に合いました。

蕎遊庵さんは、13:30頃だと既に営業終了していますので、開店直後か13時頃までの訪問をお勧めいたします。

さて、今日は何するか？

悩んだ挙句、いつもだいたい同じなんですよね😅

・十割

・すだち

・せいろ大盛り

以上の3点に決定。

ますば十割。

素晴らしいビジュアル！

言われなければ十割とは分からない⁈

手繰れば、爽やかな蕎麦の香りと味が口の中に広がります。

十割ならではのコシ、食感があります。

何と言うか、優しい自然な食感です。

食べ慣れた小麦（つなぎ）のコシの強さ、喉越しとは違いますよね。

蕎麦のダイレクトな味を感じられるのが良いです。

次はすだち。

見た目が美しい❗️

さっぱりと行きたい時は最強です。

すだちの酸味と蕎麦つゆのバランスが良くて美味しいです。

ます、コシのある細い蕎麦を味わい、次にすだちの酸味を感じなから味わい、最後にスープを飲み鰹出汁を感じる！

もう最強ですね😊

最後のシメは、せいろ大盛り。

細い蕎麦ながら、しっかりとしたコシ、喉越しの良さ、辛汁とのバランスが最高です。

もちろん蕎麦の風味もしっかり感じられます。

この他にも、田舎、更科とメニューが蕎麦だけでも沢山です。

美味しかったです。

どうもご馳走様でした😃