お世話になっております！
北海道標津郡中標津町。
【手打ちそば・伊とう】
昨年の北海道出張時に訪問。
過去にミシュラン一つ星を獲得しているお店です。
ごほう天せいろ、大盛りを注文。
蕎麦粉は地元の中標津産。
挽きぐるみのやや粗挽きですかね。
素晴らしい！
蕎麦の香り、味、喉越しとも素晴らしい！
蕎麦の香り、味、喉越しとも素晴らしい！
美味しい蕎麦ですね😊
ミシュラン獲得も納得です。
ごぼう天はスティック状でカラッと揚がってますね。
柔らかくてお酒にも合いそう。
北海道出張時にまた再訪したいお店ができました。
どうもご馳走様でした‼︎