きびしい手荒れ、アっちん

手相見ではないが、仕事柄、老若男女を問わず、人様の手を観察する。
そして、多くの人の手に発疹やアカギレなどを見かける。

人間の体のうち、手と足と顔は感度が鈍く出来ている。
昔、他の動物たちと競合していた頃、手と足と顔を酷使しなければ生き延びれないからだ。
手は獲物を採るために、足は追いかけたり逃げたり、顔は威嚇するために。
感度が良すぎれば、急場をしのげない。

そんな手足に対して、現代でも人はついつい薄情な扱いをしている。
顔は異性という存在があるので、事情がちと違う、、、。

アっちんの指の関節を運動させようした時、アっちんの指に何枚ものバンドエイドが貼ってある。
バンドエイドの下にはパックリ開いたアカギレがある。
バンドエイドを貼ってない箇所も赤い血の斑点が滲んでいる。
カサカサに乾燥してて、皮膚一枚が剥がされたようになっている。

アっちんは、フランス料理の調理師さん。
業務用の洗剤とお湯でやる洗い物で脂分を無くし、指をすっかり痛めてしまっている。
手袋なんぞは、現実問題として使ってられないとの事。

おまけに、アっちんはアトピー体質なので手荒れに拍車がかかる。

職業というのは、身を売るというか、己の心身を犠牲にする面がどうしてもあるが、アっちんの指を見てると傷ましさを感じてしまう。
睡眠時間も極端に短いそうだ。

美味しいフランス料理には、こんなアっちんのような人の奮闘がある。