バル風？米粉のチーズケーキ。

こんにちは。

今日はいいお天気です。

先週ピザと一緒の日に食べたチーズケーキです。



今日のレシピ　　　18センチ丸型

　　クリームチーズ　　　200ｸﾞﾗﾑ
　　きび砂糖　　　　　　80ｸﾞﾗﾑ
　　米粉　　　　　　　　大さじ1
　　卵　　　　　　　　　2個
　　卵黄　　　　　　　　1個分
　　生クリーム　　　　　100cc
　　レモン汁　　　　　　小さじ1


　1. 丸型にクッキングシートを型にあわせてしく。



　2. クリームチーズをやわらくしてボウルに入れてゴムべらでまぜる

　3. 砂糖を3回くらいに分けて入れてよくまぜる。



　4. 米粉をふるいながら入れて泡立て器でまぜる。



　5. 卵2個と卵黄を合わせてまぜたものを3回くらいにわけてよくまぜる。



　6. 生クリームを入れてまぜる。



　7. レモン汁を入れてまぜる。

　8. 型に流し込む。



　9.　オーブンは240度で予熱して220度に下げて25分焼く。
　　　常温で冷ましてから冷蔵庫で冷やすと美味しい♪



焼きたてはゆするとふるっとなったんですが、冷ますと固くなりますね。
私はもともとあまりレアなのはいやだと思って25分焼きましたが、もっとレアな感じにするなら焼き時間を少なくしてもいいかなー。

でもちょっとじっとりした感じがとても美味しかったです。

ベイクドよりもしっとりしていましたが、なぜか次回はニューヨーク
チーズケーキを焼きたくなりました(笑)

これは簡単で美味しかったです。




COOKPADの　ほのほのカフェ　も見て下さいね。
また違ったレシピものせています。



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