雨はどうなんでしょうね。
降るのか、降らないのかどっちだ?(笑)
今日のパンの名前は長い、長い。
ひさびさに、てごねです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/09/e0/9f157f18a0470dab2d417696c47b0772.jpg)
☆レシピ☆
強力粉 180グラム
米ぬか 20グラム
りんご酵母 100グラム
ヨーグルト 110グラム
蜂蜜 大さじ1
塩 小さじ1
アーモンド 20グラム(包丁で切って)
1. ボウルにアーモンド以外の全ての材料を入れて木ベラでまぜ、台の上でこねる。
2. アーモンドを混ぜ混むように、まんべんなくこねる。
3. 表面がつるっとして、弾力がでたら、丸めて、ボウルに
入れて一次発酵。8時間以上常温におく。
もう少し暖かくなると発酵時間が短くなります。
4. 一次発酵後、2分割して10分休ませる。
5. 型(今回、横18センチ、縦8センチ、高さ8センチのパウンド型)
の内側に油をはけでぬる。
6. 型に生地を入れて35度で1時間ほど二次発酵する。
7. 190度のオーブンで20分焼く。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0c/29/cfd99156e6898a2e2b607ff272f6a998.jpg)
あまり高さはでませんが、もちもちとしています。
表面にオリーブオイルをぬってつやをだします。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3e/32/28cb1b5c27671923200b0195b93e6cf1.jpg)
そのまま、ぱくっと食べても美味しかったです。
ヨーグルトが多めで柔らかい感じです。
アーモンドも大きめにしたので、食感がいいです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6e/e0/37d882e453782d51dcbc655f6b8d2812.jpg)
今日の私の朝食でした♪
昨日の夜ごはんに残っていたホワイトソースでミニグラタンを作りました。
食べ盛り用のあと一品です(笑)
こちら息子用
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/44/f9/6ba0d4a27bb80e3dbc2f063919c2008a.jpg)
こちら娘中心みんな用。
じゃがバタの残りにしらすとチーズをのせて焼くだけ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/78/e5/423baed0b4cb9fe225e0dc581dcf6e1e.jpg)
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1. ボウルにアーモンド以外の全ての材料を入れて木ベラでまぜ、台の上でこねる。
2. アーモンドを混ぜ混むように、まんべんなくこねる。
3. 表面がつるっとして、弾力がでたら、丸めて、ボウルに
入れて一次発酵。8時間以上常温におく。
もう少し暖かくなると発酵時間が短くなります。
4. 一次発酵後、2分割して10分休ませる。
5. 型(今回、横18センチ、縦8センチ、高さ8センチのパウンド型)
の内側に油をはけでぬる。
6. 型に生地を入れて35度で1時間ほど二次発酵する。
7. 190度のオーブンで20分焼く。
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あまり高さはでませんが、もちもちとしています。
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そのまま、ぱくっと食べても美味しかったです。
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アーモンドも大きめにしたので、食感がいいです。
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こちら娘中心みんな用。
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