玄米粉20％入りコッペパン。

こんにちは。
今日は寒いですね。
雪もちらほらと降っています。

昨日たくさん作ったものの一つ！

玄米粉入りのコッペパン。



余った玄米があったので粉にしました。

今日のレシピ

　強力粉　　　260ｸﾞﾗﾑ
　玄米粉　　　60ｸﾞﾗﾑ
　ドライイースト　　小さじ1と半分
　きび砂糖　　　大さじ2
　塩　　　　　　小さじ1
　サラダ油　　　大さじ1
　牛乳　　　　　195cc

1. 玄米は洗って、水気をきりフライパンでからいりをして冷まして、ミルサーにかけて粉にする。







2. 全ての材料をホームベーカリーに入れてこねまでする。



3. 生地をとりだして丸めてボウルにいれてオーブン
40度で30分一次発酵する。

4. 生地を8分割にして丸めて10分休ませる。

5. コッペパンの形に成形して天板にならべオーブン
40度で25分二次発酵する。

6. 表面にはけで牛乳(分量外)をぬり、白ごま(分量外)
をちらして、オーブン190度て15分焼く。



玄米粉が入っているのはあまりわかりませんが、もちっとしてる感じがします。

美味しかったです。

今回は横に切ってレタスとハムとスライスチーズ、タルタルソースをはさんでみました。

それと王道のホットドックもやっぱり美味しいです。



今日はまるで御飯やさんのようでした。

まあいつもですが。

たのしんでいきましょー。

さあ、昨日焼いたケーキでお茶しようっと♪

今日はとても寒いですので、気をつけて下さいね。


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