型いらずのはさみパンで自家製トマトソースと春キャベツをはさみました。

おはようございます。

春休みー！

ということで、今週はやっとコーヒーの勉強ができる。
ちょっとほっとできるかな。

今日のパンは型なしでパン生地をふたつ折りにして
焼きました。
トマトソースを作ったので、ハムとスライスチーズと
春キャベツと一緒にはさみました。



今日のレシピ

　　強力粉　　　　　　220ｸﾞﾗﾑ
　　全粒粉　　　　　　30ｸﾞﾗﾑ
　　ドライイースト　　小さじ1強
　　きび砂糖　　　　　大さじ2
　　塩　　　　　　　　小さじ3分の2
　　すりごま　　　　　大さじ1
　　無塩バター　　　　25ｸﾞﾗﾑ
　　牛乳　　　　　　　170cc

1. 全ての材料をホームベーカリーに入れて一次発酵までする。



2. 生地を取り出してガス抜き、6分割にして丸め、10分乾燥しないように休ませる。

3. 生地をめんぼうで10×18センチくらいにのばして
半分に折る。天板にクッキングシートをひいてならべる。



4. オーブン40度で二次発酵25分。



5. 生地の表面に牛乳(分量外)をはけでぬり、190度の
オーブンで15分焼く。



表面に牛乳をぬるとやっぱりつやつやになりますね。
別にぬらなくても味は変わらないけど(笑)



このまま食べてもごまの風味があって美味しいですよ。

でも今回はこれ、トマトソースを作ったので
はさみます。



トマトソースのレシピは

　　トマト　　1個
　　玉ねぎ　　1個
　　オリーブ油　　大さじ1
　　コンソメ　　　小さじ1
　　はちみつレモン漬け汁　大さじ1
　　塩こしょう　　少々
　　水　　　　　　100cc
　　ケチャップ　　大さじ1

1. 玉ねぎはみじん切りにしてオリーブ油でしんなりするまでいためて、トマトは皮をむいてみじん切りにして
水、コンソメとともに鍋に入れふたをして煮込む。

2. 塩こしょう、はちみつレモン汁、ケチャップを入れて味をととのえる。

はちみつレモン汁は自家製ですが、砂糖、はちみつ、
レモン汁などで試してみて下さい。
美味しくなればいいんです(笑)

今朝は牛乳を泡立ててみました。
絵をかけるとアートになるんですが…。
また勉強します(笑)

普通にあわたってるだけ…。



ちょっと時間ができたらまたアートに挑戦してみます！

今朝ランキングがまた上がってまして、びっくり！

え、え、え、2位？

びっくりしすぎました。

ありがとうございます。

これは私の人生の中ですごい事です。

大切にします。ありがとう。

これからもよろしくお願いしますね。



あと最近ご飯で作るライスバーガーにもはまってましてまたいつかレシピをのせますね。
よかったら見て下さいね。



あたらしい季節に向かって元気に歩いて行きましょー！



いつも見てくれてありがとうございます。ランキングも見てくれると
うれしいです。これからもよろしくお願いします！
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