ホームベーカリーでご飯入りパン

今日は少し曇ってますね。
気分は明るく過ごしたいものです。
昨日は、ホームベーカリーで生地こねだけを
しました。途中で取り出しました。
二種類のパンを作りました。

ベーコンロール



ウィンナーパン


今日のレシピ
　強力粉　190グラム
　ご飯(発芽玄米入り)　　100グラム
　米ぬか　　10グラム
　レーズン酵母　100グラム
　甜菜糖　　大さじ1
　塩　　小さじ1
　ぬるま湯　　50cc　

1.全ての材料をホームベーカリーに入れる。



2.こねが終了したら、取り出す。
少しベタついてたら、手に強力粉をつけて丸め直し
ボウルに入れてラップをかけて一次発酵(夜から朝までおいて置く。)



3.生地をまず、半分に分割して、ひとつをまた2個に分割し、10分休ませる。
4.大きい生地を縦15センチ横25センチくらいにのばして
ベーコンを4枚ならべて、くるくると巻き、8個に切って
エンゼル型(スクエア型なら9当分に切る)に並べる。
5.もう2つの生地は、だえん形に伸ばして、ウィンナーを2本ずつならべる。



6.温かいところで二次発酵1時間する。
7.ウィンナーパンの上に、ケチャップ、マスタード等をかけて
ベーコンロールの上にもマヨネーズ等をかけて
それぞれ別々に200度のオーブンで20分焼く。

ホームベーカリーのこねだけを使いました。
お友達のアドバイスのおかげです。
古いホームベーカリーで出来ました。


これはお友達にあげたミニパン達です。





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