カップでベイクドチーズケーキ。

こんにちは。

お元気ですか？

先々週に作ったのはチーズケーキです。カップで焼きました。



今日のレシピ

　カップ12個分

　　クリームチーズ　　　200ｸﾞﾗﾑ
　　卵　　　　　　　　　2個
　　きび砂糖　　　　　　70ｸﾞﾗﾑ
　　絹ごし豆腐　　　　　60ｸﾞﾗﾑ
　　生クリーム　　　　　100cc
　　米粉　　　　　　　　大さじ2
　　レモン汁　　　　　　大さじ1

1.　　ボウルにやわらかくしたクリームチーズを入れてきび砂糖を
　　　入れてハンドミキサーでまぜる。

2.　　卵を2～3回にわけて入れてよくまぜる。

3.　　豆腐をつぶしながら生クリームと一緒にまぜてからボウルに
　　　入れてよくまぜる。



4.　　米粉をふるいにかけて入れてよくまぜる。



5.　　レモン汁を入れてよくまぜる。

6.　　カップに紙(グラシン紙)をしき、生地をスプーンて入れる。



7. 170度に予熱したオーブンで35分焼く。



チーズケーキをカップで焼いてみたくてやってみました。

豆腐と米粉であっさりとしています。

濃厚さはないかなー(笑)



先週は地震がありました。

私の住んでるところもちょっと揺れました。

怖かったです。

娘がバスに乗っていたので連絡がとれるまではとても心配でした。

みなさんも大丈夫でしたか？

あたりまえの毎日に感謝ですね。

こうしてブログを無事に更新できることに感謝です。

元気だして下さいね。

私もがんばります。




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