山菜料理も終盤

　土曜日の山では、タケノコを採ってきました。

　そんなに、採ったつもりで無かったけど、結構ありましたね。

　コイツは剝くのが大変。

　独りでベランダで剝いてたら、かみさんが手伝ってくれましたが、それでも1時間半かかりました。

　タケノコ採りは、帰って処理する体力が必要なので、早帰りが基本です。

　大鍋で茹でて、下処理が終了。



　土曜の晩は、タケノコ、アスパラとベビーほたての炒め物。




　そうそう、山の雪渓脇で採ったギョウニン。

　日曜日の昼は、ギョウニン、タケノコと干しワラビ、干しエノキタケと自家採取盛り沢山のパスタ。

　日曜の晩は、タケノコ、ピーマンと牛肉の炒め物。

　春の山菜は元気のもと！

　さて、夏に向けては、何で元気を付けるかな？