goo blog サービス終了のお知らせ 

のみちをゆけば

北の山男が日々の生活、趣味の報告をします!

ハモの照り焼き

2018年09月27日 21時26分09秒 | 父の味



 スーパーで見つけたハモ。
 127円/100gと、値ごろで、身が厚くて美味そう!



 ネットで調べたレシピで、調理してみました。
 なので、「父の味」というより、何でしょね?




 ハモは、身にサッと刃を入れて骨切りをして、食べやすい大きさに切ります。





 グリルでしっかり目に火を入れて。





 みりん、しょうゆ、砂糖を煮立てて、ハモを投入。
 片栗粉でタレにとろみをつけて、ハモに絡めて完成。
 (分量はネットで調べてみてください。そんなにレシピは無いです)





 脂がのってて、ウナギに劣らない美味しさでした!







 
コメント
  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする