島のお好み焼き きしな

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島のお好み焼き、きしなです。とびしま海道の安芸灘大橋を渡って赤い橋を越えまっすぐ行くと左手にあります。
前に電話で予約して持ち帰ろうとしたのですが、予約がいっぱいで希望時間にできずあきらめたことがあります。



今回は店内で食べる時間に行けました。といっても昼時間はちょっとこえてまだやってる？という時間ですが。
あら、おひさしぶり。何しましょう。

とりあえず、むすびをいただいて、さて、焼きそばにするかお好みそばにするかですね。
久しぶりなのでお好みそば肉玉にしました。



呉焼きというか、島嶼部のお好み焼きに多いタイプなのですが、広島風の焼き方とは違います。
焼きそばを焼いてしまうのです。
それを生地の上にのせてくるみますから、中のそばにしっかり味がつきます。



キャベツもしっかりはいって、もやしは丁寧に豆のとっています。
豚バラもいいものを使っているので肉のいい味がでますよ。
この焼き方は、味の濃さとスピードですかね。それで出来上がったのかもしれません。



ここのむすびおいしいんですよ。前に通る時にちょっとよってむすびだけ買って帰ったこともあります。
100円なのですが、梅とさけがあって、海人の藻塩を使っているむすびです。
こめも黒瀬でつくっているおいしい米です。
むすびだけ売ってもよく売れそうな安くておいしいむすびなのです。
釣りにいくとか、サイクリングとかいう人がちょうどいい時間にとおったらむすびを買っていくのもいいかも。



予約も多くて、次から次に焼いていきます。
2時近くになってやっと昼が落ち着く感じです。
僕が注文してまっていると、サイクリングに来ている人が入ってきました。
やはり島のお好み焼きは、その土地に来た感じが味わえていいでしょうね。



こんな感じです。ソースは甘いです。おたふくでしょうか。そういえば聞いてみたことがないです。
ソースがしっかりからんでいるので、おむすびと一緒が食べやすいのです。
お好みにせず、焼きそばダブルとか、うどんとそばと両方入れる人もいるみたいです。



そばはこんな感じです。焼きそばが好きな人には特に好まれそうなお好み焼き店です。
夏は暑いお好み焼きですが、クーラーもよく効いているし、おいしく冷えた水もあって夏でも是非行きたいところです。



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