塩漬けしてた梅の土用干し・・・
日に当てると赤みが出てくるようです。
塩揉みしたシソとあわせて作業完了・・・梅酢を少し加えました。
乾燥してシワシワになった梅に梅酢が滲みこんでまた膨らみます。
中まで自然の色素で真っ赤・・・
瓶二つ出来た。
滅多に食べないけど、無いと不安になる・・・
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