田舎の料理

小さな里芋を皮つきのまま茹でて一塩・・・

枝豆みたいにつるんと中身が飛び出してきて美味しい・・・

塩サバをシメサバに・・・

カボスの果汁を使うので当然うまい

少し砂糖を加えてます。　※　ラッキョウ酢でもよいかな

ミョウガも一緒に漬込んで薬味に・・・