知り合いから苺とイサキをもらった。
初めて作った苺ジャム・・・なかなか煮詰まらないのでネットで調べたら砂糖をまぶして一晩放置して出てきた果汁を煮詰めて苺はあとから加えるらしい。
なので苺を取り出して汁だけにして煮詰めました。
酸味があるのでレモンはいらないかなと調べてみたら色よくする効果とペクチンでトロミを出すためにレモンは必要だそうです。
早速、庭のレモンの木から一個収穫・・・こんな時にレモンが庭にあると便利
初めてにしては、上出来・・・
イサキは、刺身をとって頭は、塩茹でしてポン酢で食べた。
中骨とアラは、煮付け用に冷凍してます。
