揚げピッツァ「ピッツァ・フリッタ」（Pizza Fritta）です。
写真はナポリの有名店、ディ・マッテオのもの。
ピッコロ（小サイズ）を頼んだのですが、直径約20cmで結構デカイです。
サクサクの衣を開くと、濃厚なモッツァレラがとろーりととけ出し、中には肉等の具が入っていて、シチューをピッツァで包んで油で揚げたようなイメージでしょうか？？？
Pizzaの枠を超えたインパクトのある一品で、ナポリでのピッツァ食べ歩きの際には、ぜひ1度チャレンジしてみるとよいと思います。
個人的にはマルゲリータの方が好みですけど。（笑）