ソムタム（タイ）

代表的なタイ料理の前菜の1つ、ソムタムです。

青パパイヤの激辛サラダで、もともとはイサーン（タイ東北地方）やラオスの料理だったのが、タイ全土に普及しました。


細く切った青パパイヤに、唐辛子、ニンニク、ライム、ナンプラー、砂糖を加え棒で叩き、さらにお店によってピーナッツ、トマト、モヤシ、ニンジン、干しエビ等を加えます。


すごく辛いのですが、でもなぜかタイ料理の前菜にはこのソムタムを食べたくなります。
（タイ料理の前菜となるサラダorスープと言えば、トムヤムクン等が有名ですが、個人的にはよくソムタムを注文してしまいます）


ソムタムは、小さなセイロに入ったカオニャオ（甘いもち米でイサーンでよく食べられています）と一緒に食べたりもします。