寒い夜はおでんで一杯……

明太子は、私の「明太子スパゲティが食べたい！」という欲望のまま、結局、スパゲティに使用された。



誰が考えたのか知らないけど、明太子パスタってうまいよなー。
こんな簡単なのに、めちゃくちゃ美味しい。

私は、明太子をほぐしたのと、バター、マヨネーズ、隠し味に昆布茶を少々加えたものをボウルに入れておいて、茹でたパスタを混ぜるだけの作り方。
上には刻み海苔。
茹で時間を除けば、ホント5分でできてしまう手軽さがいい。

そして、夜は「おでんが食べたい！」という欲望に勝てず、材料を買いに行った。


↑こちら、まだ煮込み前で真っ白。

こういうときに役立つのが、巨大な土鍋。
たぶん、一般家庭にある土鍋より大きい。
あふれるかなーと思ったが、意外に大丈夫だった。

しかし、おでんって滅多に作らないんだけど、
牛すじを入れると下ごしらえが面倒だ。
（でも入れてしまう）

葱の青い部分と生姜の皮と一緒に圧力鍋で柔らかくして、
一度取り出して、アクと脂を洗って、
もう一度、今度は大根と一緒に圧力鍋でさらに柔らかくする。
それを切って串に刺して……という作業。
美味しそうで、おでんにせず、このまま食べたい感じだ

夜はこいつで一杯。
冬の夜におでんと酒。

最高やなー。