「西安刀削麺（しーあんとうしょうめん）」さん（柴田郡大河原町新東21-11）の前を通りがかったら、もう何年も前に食べた、あの麻辛刀削麺の味を思い出しました。食べたくなってきた～！速攻で入店です。自分のブログを見たら、最後に訪問したのは、2017年7月。しかもこの時食べたのは、麻辛刀削麺ではないもの。麻辛刀削麺を最後に食べたのは、2016年1月でした。なので約9年2か月ぶりの麻辛刀削麺になります。無口すぎる店員さんは健在でした(*´艸`)。日本で、これほど塩対応な接客を体験したのは約9年2か月ぶり～！ある意味貴重です。
麻辛刀削麺（マーラーショウショウメン）（山椒入）小ご飯付き 850円
辛さは大・中・小から選べて、どれくらい辛かったのか忘れていたので、小辛にしました。卓上に辛いラー油みたいなのがあったので、辛さが足りなけれな足せるし。以前よりスープが多い印象。山椒と唐辛子のきいたタレ、刀削麺、肉みそ、かいわれとネギをよく混ぜて食べたら、久々の旨辛味を思い出した～。ご飯付きなので、麺を食べ終わった後に余ったタレと一緒に食べるのもいいんだよね～。
ラーメンセット（台湾ラーメン＋チャーハン）850円
入口の黒板に「ラーメンセット（台湾ラーメン＋チャーハン）」と書いてあったので、本日の限定メニューと思って注文後、卓上のメニューを見たら、レギュラーメニューに載ってた。しかも値段も同じ(｡-ˇ_ˇ-｡) 。台湾ラーメンは、ピリ辛ひき肉とニラがのった醤油ラーメンです。チャーハンは、ハムと玉子が入ったシンプルなタイプですが、強火で炒めた香ばしい風味がしておいしかったです。
約9年2か月ぶりの麻辛刀削麺。その味をしっかり覚えるようにして食べました。以前、家で作ったことがあって、結構上手くできたので、また作りたくなったんです。今回行って良かった。ごちそうさまでした。
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