おうちでランチクッキング ４月

 

昨日は恒例の友人宅でのランチクッキング

今月は以下の３品

 

・サーモンと卵のグラタン

・塩鯖イタリアン

・バスク風チーズケーキ

 

 

 

塩鯖イタリアンは見た目もきれいだし

塩鯖っていつもはただ焼いて食べるだけだったので

ちょっと目先が変わっていていいな、と思いました

 

彼女が作るグラタンはホワイトソースを別に作らず

一つのお鍋に具材と小麦粉と牛乳（or豆乳）生クリームを入れて混ぜて焼くだけ

チーズは後から入れて余熱で融かします（オーブンは使わない）

簡単なのに美味しい

そして、だまになっていないのが不思議でした

 

 

バスク風チーズケーキは

外側を焦がして焼くチーズケーキのこと

中はしっとり＆フワフワで美味しかったです

 

いつも新しい発見があるランチクッキング

また来月、楽しみにしていまーす