きのこいっぱい

 

ふわふわ卵の上に きのこと鶏ひきと三つ葉のあんかけをかけて。

お酒を多めに入れたら　まろやかで優しい味になりました。

 

私は料理本を見るのが大好き。

でも、一冊買ってもその中で気に入ったものって１割くらい。

なので、作ってみて気に入ったら　そのページをビリビリ破いてファイルに入れてます。

もったいないけど、本ばかり増えて置き場所に困るので

破いて残ったものは資源ゴミに。

 

調味料の量を少し変えてみたり、食材を増やしたり減らしたり

あとはその時の気分で我が家の味に。

 

私ってクリエイティブな人間じゃないので

ネットや本や料理番組など、色々ヒントをいただきながらそこからアレンジ。

 

うわっ！これ、美味しい！　ってものに出会えた時の嬉しさ！

「旬」 も大切にしながらね。