IPA -KOMAGATAKE CASK FERMENTED-

南信州ビールの限定品

IPA KOMAGATAKE CASK FERMENTED

IPAをウィスキー樽に入れて発酵熟成させたもので、ビールを寝かした樽は

今度はウィスキーでも同じように使い、駒ケ岳IPA CASKとして限定販売された。

こういうことが出来るのも、同じ敷地でウィスキーとビールと両方作っている信州蒸留所ならではだ。

月曜日は陽射しが暖かだったので庭で飲んだ。

先入観が優っている気もするが、ウィスキーの締まった味だ。

基本はIPA、南信州ビール独特の非常に澄んだクリアーな味わいだが

ふんわりとモルティな香ばしい味わいがする。

美味い

ビールとしてはたいへん贅沢な味だが、貴重に美味い。