風の森 秋津穂 純米しぼり華

風の森

奈良の油長酒造の醸す代表的な銘柄

無濾過無加水の生酒だ。

父の日に家族が好きな日本酒を買ってくれるとのことだったので、これを希望した。

典型的なモダンな日本酒なわけだが、こういうのも娘達も覚えておくべきだと思い

あとは当然自分が久しぶりに呑みたかったので。


酒屋の冷蔵庫から家の冷蔵庫へ移し、その日の夜に冷やをいただいた。

栓を開けると、シャンパンの様にガスが抜けて景気のいい音がする。

グラスに注ぐと、軽い発泡

香りが湧きたつ

口当たり、極めて繊細。甘いタッチ、炭酸の刺激

米の甘味と酸味、予想以上にボリューミー

飯を喰っているかのようだが、整然として綺麗な味。

うーん、素晴らしい！

流石、風の森

こんなのを呑まされたら、お父さんはもっともっと家族のために働かねば。