標本のような「氷見のみりん干し」

打ち合せにいらした建て主さんから頂き物をした。
「氷見のみりん干し」



アジ・タイ・キス・ホタルイカ
胡麻を振った6～7センチの干し魚がギッシリ
内蔵と骨をとって奇麗に開いて干してある。
１つ１つが標本のように奇麗にキッチリならんでいる
大きな魚でも開くのには手間がかかるが
こんなちっちゃいお魚を数多く処理するのは並大抵ではない・・はず。
宝物のように扱って手早く干したのだろう

早速トースターで軽く焼いて口へ
ほんのりと余した甘味の中から上品なお魚の味
日本酒かお茶漬けで食べるのが似合いそう。
今夜はお茶漬けにしよう・・