プルマンを作りました パンの焼ける香りが家中に漂うのは、 やっぱりいいですね パンを捏ねている時の生地の感触も好き 今度は何を作ろうかなあ・・と考えている時も好き ...

角食パンを作りました今回使った強力粉は、『強力1等粉（有機栽培小麦使用）』タンパク質：12.0％以上灰分：0.4...

寒暖差が激しかったせいか、お天気も良くなかったせいか、体調が絶好調とはいかず、何にもする気が起こりませんでした昨夜までの雨も上がり今日は徐々に天気も回復ようやく気力も出てきて、あん...

あんぱんを作りました中にはこしあんが入っています桜の花の塩漬けをトッピング  

桜あんぱんを作りました中には桜あんが入っていますお花のように成型桜の花の塩漬けをトッピング桜の開花までもう少し・・・・・...

バジルパンを作りました生地にドライバジルを加えました成形はどうしようか・・とあまり考えずに作ってしまい、単なる丸パンにしてしまいましたバジルのいい香りがしますたまにはこんな食事パン...

プルマンを作りました今回使った強力粉は、前回と同じベルムーランに、スペルト小麦を20%加えましたスペルト小麦は・・・蛋白17.0％　灰分1.10％ベルムーランだけよりは、小麦の風味...

プルマンを作りました今回使った強力粉は『ベルムーラン』蛋白11.8±0.5％灰分0.38±0.03％発酵力も強く、キ...

冷凍のデニッシュ生地を使って、マヨコーンソーセージデニッシュを作りました冷凍のデニッシュ生地を解凍～発酵照り卵をして、マヨネーズで和えたコーンとソーセージをのせて焼成ソーセージはお...

あんぱんを作りました久しくあんぱんを作っていないと思ったら、去年の9月以来・・・通りであんぱんが恋しかった訳です中にはこし餡が入っています...