読売新聞 2007年12月10日 22時18分39秒 | なぞ食探検隊 丸いも 魚津、黒部など県東部の取材を担当するようになって１年になったが、ずっと気になっていたのが黒部市特産の「丸いも」だ。市のパンフレットには「粘りが強い」とあり、ナガイモの仲間らしい。聞けば、４月に植えたイモが、１１月いっぱいで収穫を終えたとのこと。念願の対面を果たした。 各社独自の味で勝負 訪れたのは、同市栃沢で５年前から丸いもを生産する藤沢秀光さん（６５）宅。箱詰め作業をしている . . . 本文を読む
