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kitori*さん、こんばんは。
うなぎ・・・ 高いですよね~ 我が家でも二人で一尾ですよ~
私も実家の母が、毎年、梅干しを干していたのを見ていました。
梅干しを干した後に出来る紫蘇のふりかけが大好きで、
小さい頃はこれでしかご飯を食べなかったと、何度も聞かされました^^;;
自分で漬けたのは初めて・・・
昔ながらの塩辛い仕上がりですが、
この梅干しで暑い夏を乗り切りたいと思います。
lapis-k さん、こんばんは。
うなぎ・・・ なんとか頑張って、二人で一尾です^^;;
梅酒や梅シロップは毎年漬けるのですが、梅干しは今回初めて・・・
カビが生えるのを恐れて、昔ながらの塩分濃度で・・・
減塩梅干しを食べ慣れていた私達にとっては、少々塩辛い仕上がりになりました。
お弁当のご飯、梅肉和え、鰯を煮るときに・・・ 色々活用したいと思います。
こんばんは^^
うなぎ。。高すぎて、今年はなし~(笑)
天日干し中の梅干、懐かしい風景です。
母の作る梅干は、ちょっと塩っ辛くてね。
紫蘇の葉を、ハラン(だったかなぁ)に包んで
チュウチュウ吸って味わってました(古い~笑)
思い出しただけで、ツバが出てきちゃいます^^;
暑い季節、梅干で乗り切ってくださいね~
ウナギを、お二人で仲良く食べたのですね。
私は、食べません(られません)でした(笑)
梅干、頑張りましたね。おいしそうに漬かりましたね。
思わず酸っぱさを感じました。
私は、毎日1つは食べるようにしています。
自家製は、口に入れてもホッコリ気分になれますね!