ティーガーデン

大好きな紅茶を飲みながら、日々の生活で
咲いた花々(さまざまな素敵)をご紹介していきます。

さつまいも(五郎島金時)とセロリのポタージュ, 清水坂のお食事処 さくら et Melody (メロディ) ~♪

2021年09月02日 20時29分57秒 | Cooking

 

皆さん~、今晩は~

 

 

今日は、日中~、静かなパラパラ雨や少し止んだお時間帯もありましたが、夜は、結構降っております~

日中~、車で、ちょい出かけていましたが、その時は、静かな雨で、助かりました~

 

 

今日は、外出から、帰宅した後、小腹減った系のティータイムに、

さつまいもとセロリのポタージュを、いただきました~🥄

 

 

石川県産 加賀野菜の、五郎島金時・・・と言う、さつまいもを使って、作りました~🍠

 

お野菜の味って、土質に、大きく左右されるようですが、

加賀野菜のひとつである、五郎島金時は、金沢市郊外の砂丘地で、主に栽培されているそうで、

その、砂粒の保水性や、通気性が、

ホクホクとして、しっとり感を持ったさつまいもを育て上げるようです~

 

焼きいもにすると、美味しいようです~🍠

・・・と、今回は、これをスープに、使ってみました~🥄

 

マミー・ガトーの、マリコさんのレシピを参考にして、作りました~

 

 

カッコ内は、自分が使った分量です~

 

 

〇さつまいも(五郎島金時)とセロリのポタージュ

材料)2~3人分

さつまいも・・・150g   (150g・・・皮を除いた重さ)

玉葱・・・50g       (50g)

セロリ・・・50g      (53g・・・硬い筋をとったもの)

 

バター・・・10g      (12g)

 

水・・・300ml      (300ml)

ミルク・・・100ml    (100ml)

ブイヨンキューブ・・・1個 (1個)

 

塩・胡椒・・・適宜

 

 

(*飾り)

パセリ・・・適宜     (イタリアンパセリ・・・2枚)

 

 

 

作り方)

①さつまいもは、皮をむき一口大にカットする。玉葱とセロリは、みじんぎりにする。(玉葱も、セロリも、フォトくらいのサイズの、みじんぎりで、OK)

②鍋に、バターを入れて、中火に熱し、玉葱とセロリを炒める。

③野菜が透明になったら、水とミルクを注ぎ、ブイヨンキューブ、①のさつまいもを加え、

 煮立ったら、弱火にして、約10分煮る。

④さつまいもが柔らかくなったら、火を止め、ハンドブレンダーか、ミキサーで、滑らかにする。(私は、ミキサーで)

⑤再度、鍋に、④を戻して、温め、塩・胡椒で、味を調え、器に盛り、パセリを飾って、出来上がり~

 

 

ミルクを加えているので、まろやかな味わいです~🥄

秋9~11月に、新物が、店頭に並ぶ、甘味が美味しいさつまいもと、

香味野菜の、セロリと玉葱を使って、味に、甘味と深みを持たせております~

 

今回の、五郎島金時~、美味しいスープに出来上がりました~(^-^)q

 

秋にもってこいの、スープ~、また、作ろうと思います~

 

 

さて、お話かわりますが、

清水寺参道にあります、お食事処 さくら・・・の、プチご紹介です~🥢

清水寺の近くに、ほっこりと休憩できる、お食事処があります~

 

1階は、京土産、和装小物のお店「桜士堂(おうしどう)」があり、

その2階が、お食事処 さくら ・・・です~

 

むかしっから、ありそうな、レトロ感のあるお店で、

うどん、そば、丼物、カレーライス・・・等ありカレーライスは、手作りのオリジナルなのだそうです~

昔からある、食堂~みたいな感覚のお店ですね~

 

・・・ですが、なぜか、毎回行く度に、目につくんですね~(^-^)♬

 

また、珈琲、紅茶、クリームソーダ等の、喫茶メニューも、楽しめるようで、

懐かしい雰囲気のあるお店です~

 

  

2階へ上がったら、案外と広くて、落ち着けます~

 

 

この時は、山菜そば×2人、そして、カツ丼×1人、注文しましたね~

カツ丼は、写りが良いのがなくて、ご紹介しませんが、ボリューミーなカツと、卵とじが、たっぷり感あって、とても、美味しそうでした~

おすまし汁と、お漬物が、ついていましたよ~

 

 

山菜そばも、何気に、凝っていて、美味しかったですよ~

 

ごくごく普通の、食堂っぽい、お食事処ですが、東の、中途半端な街中に住んでいる自分にとっては、たまに行くと、新鮮な気分になれます~

 

参道は、坂になっていて、夏は、何気にきついです~(苦笑)

ちょっとした、お休憩にも、良さげな感じです~

 

 

最後に、サザンの曲のプチご紹介です~

 

今日は、

昨日に続きまして、メロディー繋がりで、サザンの、 Melody (メロディ)を、プチご紹介です~

以前、1度、ご紹介した事あるので、めっちゃ簡単な感じで~

BALLADE 2 に収録のこの曲~、とっても、素敵な曲です~

 

懐かしくなって、以前、このCDを、購入したのですが、歌詞カードの、表面表紙の男性が、なぜだか、間寛平さんに、いつも・・・、見えるのですが~、

寛平さんが、友情出演なさっているわけでは、ないようですよね~(爆)

・・・なんか、似ている感じがしちゃって~、ちょいプププのプー~って、感じです~(笑)

 

 

 

歌詞には、

”今宵 雨の September ~”ってあります~

 

・・・なんか、夜になってからは、結構降って来ていますが、

今日のような9月の雨の日に、聴くと、心地よさそうです~

 

全体を通して感じの良い、聴かせる歌詞とメロディーですが、

”いい女には Forever  夏がまた来る~”って、

女性陣としては、ちょっと嬉しい歌詞ですね~

 

 

”恋人のまま Oh  my hot  別れよう~”とかって、

何があったのかと思うような、切なさ感じますが、

秋の1曲としては、今日、久しぶりに聴きましたが、

心地良いバラードでした~

 

曲を、ご存じの皆さんも、良かったら、久々に、心地良いバラード~、聴いてみて下さいませ~

(Youtubeには、カヴァーしかないですが、何らか、音源のある方は、ぜひ~

 

 

 

 

皆さん~、素敵な夜を~、お過ごし下さいませ~

 

 

Bonne soirée ~

 

 

 

 

 

コメント (21)
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