皆さん~、今晩は~
今日は、日中~、静かなパラパラ雨や少し止んだお時間帯もありましたが、夜は、結構降っております~
日中~、車で、ちょい出かけていましたが、その時は、静かな雨で、助かりました~
今日は、外出から、帰宅した後、小腹減った系のティータイムに、
さつまいもとセロリのポタージュを、いただきました~🥄
石川県産 加賀野菜の、五郎島金時・・・と言う、さつまいもを使って、作りました~🍠
お野菜の味って、土質に、大きく左右されるようですが、
加賀野菜のひとつである、五郎島金時は、金沢市郊外の砂丘地で、主に栽培されているそうで、
その、砂粒の保水性や、通気性が、
ホクホクとして、しっとり感を持ったさつまいもを育て上げるようです~
焼きいもにすると、美味しいようです~🍠
・・・と、今回は、これをスープに、使ってみました~🥄
マミー・ガトーの、マリコさんのレシピを参考にして、作りました~
カッコ内は、自分が使った分量です~
〇さつまいも(五郎島金時)とセロリのポタージュ
材料)2~3人分
さつまいも・・・150g (150g・・・皮を除いた重さ)
玉葱・・・50g (50g)
セロリ・・・50g (53g・・・硬い筋をとったもの)
バター・・・10g (12g)
水・・・300ml (300ml)
ミルク・・・100ml (100ml)
ブイヨンキューブ・・・1個 (1個)
塩・胡椒・・・適宜
(*飾り)
パセリ・・・適宜 (イタリアンパセリ・・・2枚)
作り方)
①さつまいもは、皮をむき一口大にカットする。玉葱とセロリは、みじんぎりにする。(玉葱も、セロリも、フォトくらいのサイズの、みじんぎりで、OK)
②鍋に、バターを入れて、中火に熱し、玉葱とセロリを炒める。
③野菜が透明になったら、水とミルクを注ぎ、ブイヨンキューブ、①のさつまいもを加え、
煮立ったら、弱火にして、約10分煮る。
④さつまいもが柔らかくなったら、火を止め、ハンドブレンダーか、ミキサーで、滑らかにする。(私は、ミキサーで)
⑤再度、鍋に、④を戻して、温め、塩・胡椒で、味を調え、器に盛り、パセリを飾って、出来上がり~
ミルクを加えているので、まろやかな味わいです~🥄
秋9~11月に、新物が、店頭に並ぶ、甘味が美味しいさつまいもと、
香味野菜の、セロリと玉葱を使って、味に、甘味と深みを持たせております~
今回の、五郎島金時~、美味しいスープに出来上がりました~(^-^)q
秋にもってこいの、スープ~、また、作ろうと思います~
さて、お話かわりますが、
清水寺参道にあります、お食事処 さくら・・・の、プチご紹介です~🥢
清水寺の近くに、ほっこりと休憩できる、お食事処があります~
1階は、京土産、和装小物のお店「桜士堂(おうしどう)」があり、
その2階が、お食事処 さくら ・・・です~
むかしっから、ありそうな、レトロ感のあるお店で、
うどん、そば、丼物、カレーライス・・・等ありカレーライスは、手作りのオリジナルなのだそうです~
昔からある、食堂~みたいな感覚のお店ですね~
・・・ですが、なぜか、毎回行く度に、目につくんですね~(^-^)♬
また、珈琲、紅茶、クリームソーダ等の、喫茶メニューも、楽しめるようで、
懐かしい雰囲気のあるお店です~
2階へ上がったら、案外と広くて、落ち着けます~
この時は、山菜そば×2人、そして、カツ丼×1人、注文しましたね~
カツ丼は、写りが良いのがなくて、ご紹介しませんが、ボリューミーなカツと、卵とじが、たっぷり感あって、とても、美味しそうでした~
おすまし汁と、お漬物が、ついていましたよ~
山菜そばも、何気に、凝っていて、美味しかったですよ~
ごくごく普通の、食堂っぽい、お食事処ですが、東の、中途半端な街中に住んでいる自分にとっては、たまに行くと、新鮮な気分になれます~
参道は、坂になっていて、夏は、何気にきついです~(苦笑)
ちょっとした、お休憩にも、良さげな感じです~
最後に、サザンの曲のプチご紹介です~
今日は、
昨日に続きまして、メロディー繋がりで、サザンの、 Melody (メロディ)を、プチご紹介です~
以前、1度、ご紹介した事あるので、めっちゃ簡単な感じで~
BALLADE 2 に収録のこの曲~、とっても、素敵な曲です~
懐かしくなって、以前、このCDを、購入したのですが、歌詞カードの、表面表紙の男性が、なぜだか、間寛平さんに、いつも・・・、見えるのですが~、
寛平さんが、友情出演なさっているわけでは、ないようですよね~(爆)
・・・なんか、似ている感じがしちゃって~、ちょいプププのプー~って、感じです~(笑)
歌詞には、
”今宵 雨の September ~”ってあります~
・・・なんか、夜になってからは、結構降って来ていますが、
今日のような9月の雨の日に、聴くと、心地よさそうです~
全体を通して感じの良い、聴かせる歌詞とメロディーですが、
”いい女には Forever 夏がまた来る~”って、
女性陣としては、ちょっと嬉しい歌詞ですね~
”恋人のまま Oh my hot 別れよう~”とかって、
何があったのかと思うような、切なさ感じますが、
秋の1曲としては、今日、久しぶりに聴きましたが、
心地良いバラードでした~
曲を、ご存じの皆さんも、良かったら、久々に、心地良いバラード~、聴いてみて下さいませ~
(Youtubeには、カヴァーしかないですが、何らか、音源のある方は、ぜひ~)
皆さん~、素敵な夜を~、お過ごし下さいませ~
Bonne soirée ~