ティーガーデン

大好きな紅茶を飲みながら、日々の生活で
咲いた花々(さまざまな素敵)をご紹介していきます。

カリフラワーのポタージュ&サクサクラスクwithブランデー, ほっこり京都フォト, メロディー(山下達郎) et 今日の縄跳び(600) 〜♪

2021年09月01日 18時43分58秒 | Cooking

 

皆さん〜、今日は〜

 

 

今日から、9月(長月)ですね〜

今日は、どんより曇りの中、小雨がパラついたりしていました~

・・・一気に、気温も、下がって、この極端な変動に、気をつけて行きたいと思います〜

・・・そんな事で、一気に初秋の空気を感じている今日〜、

気の早い話ですが、2021年の、十五夜は、9月21日火曜(旧暦:8月15日)と言う事を、意識しました~

美しいお月様・・・見たいですね〜

お月様なら、誰でも、どこからでも、皆で、楽しみ共有できますね~

 

今日は、たまっている分の縄跳びの前半:100×6=600回を、午前中に、無事、ノーミスで、跳び終えました〜

ラジオ体操×3クールの後に、跳びました〜

雨が、パラついて来たので、いったん。キリが良いところで、終了しましたが、

残り数日分も、早いうちに、跳び終えてしまおうと思います〜

さて、今日は、小腹へった系のティータイムに、

カリフラワーのポタージュ&サクサクラスクwithブランデーを、作りました~

スープも、サクサクラスクも、どちらも、とっても、おすすめです~

ながながになるので、とりあえず、今日は、簡単ですぐにでも、どなたにでも作れそうな、サクサクラスクwithブランデーのご紹介を、させていただこうと思います~

 

これは、愛用の、クィーンアリスの石鍋氏のレシピを参考に、作りました~

ちょっと、アレンジしております~

 

  

*レシピ、カッコ内は、自分が作った分量です~

 

〇サクサクラスクwithブランデー

材料)2~4人分

バゲットできれば細いもの)・・・3分の1  (家にあったのを、カットしましたら、14枚準備できました)

バター(食塩不使用)・・・50g      (30g)

蜂蜜・・・60g              (15.5g)

 

ブランデー・・・小匙2分の1杯       (小匙2分の1杯)

 

 

 

作り方)

①バターを柔らかくし、蜂蜜を加えて練り合わせる。よく混ざったら、さらに、ブランデーを加えて混ぜる。

 オーブンを、150度に予熱する。

②バゲットを、厚さ1cmくらいに、スライスする。

③片面に、①をたっぷりと塗り、天板に並べ、オーブンに入れる。

 150度で、10分ほど焼いて、出来上がり~

 (私は、10分焼いて、様子を見てから、さらに、1分追加しました)

 

↑↑

こちらは、レシピ本のフォトですね~

オーブンによって、焼き加減の誤差ありますが、これくらい、焼き色をつけても、美味しそうに見えて、また、香ばしくて、良いかもしれませんね~

そこは、お好みですよね~

 

 

とても、美味しいラスクが出来上がりました~

お酒がすすむ君・・・じゃなくて(笑)、スープ🥄がすすむ君なラスクですよ~(^O^)/

お子様がいらっしゃるご家庭の場合は、ブランデーを入れずに、お楽しみいただくと良いかと思います~

 

 

ほんのりと甘く、サクサクした歯ごたえが楽しめる、ごぶりで、食べやすいトーストは、まさに、小腹減ったティータイムに、良い感じでした~

好みで、バゲットに、バターと蜂蜜、ブランデー(無くてもOK。でも、あった方が、ほんのり美味しい・・・これが、私、とっても、お気に入り)を、混ぜたものを、塗りますが、

その際、お好みで、レモン汁を、少量加えても、OKだそうです~

 

 

オーブン低温で、乾燥させるように、焼き上げるのが、ポイントのようです~

 

 

 

カリフラワーのポタージュも、めっちゃ、優しい風味で、美味しかったので、

次回、タイミングのある時に、レシピを、ご紹介したいなと思います~

ビストロ・パ・マルのレシピ帖を、参考に、少し、アレンジして、作りました~

 

↑↑

これは、レシピ本のフォトですが、仕上げに、オリーブオイルをスプーンにとり、散らすようにかけていますね~

 

 

私も、オリーブオイル無しとアリで、いただいてみましたが、

無しだと、より優しい感じに、また、アリだと、より味わい深くなり、どちらも、良かったですが、

オリーブオイルを散らすようにかけた方が、大人には、良さそうでした~

 

カリフラワーは、夏場は、傷みやすいので、扱いにくいですが、食物繊維も豊富だそうで、また、ビタミンCは、茹でた時の損失が、ブロッコリーよりも、少ないのだそうです~

美味しい時期は、12月~1月ですが、スーパーには、常時品揃えがあります~

 

山下達郎さんの曲~、最近、よく聴いてますが、夕方は、疲れて来たら、ちょっと聴いたりしています~

「甘く危険な香り」が好きで、よく聴きますが~、今日は、

 

 

”メロディー、君の傍(そば)に、   いつも、僕が居る事を、  どうぞ、忘れないで~

 

・・・と言うフレーズが、歌詞の中にあります~、「メロディー」と言う曲の歌詞を添えさせていただき~、最後にさせていただこうと思います~

 

 

秋って、静かで、夏に比べて、少し、寂しい感じもしますが、

いつも、皆、傍に誰かいるって事、忘れないでね~(^-^)💗

 

心は、いつも、繋がってますよ~(^O^)/

 

 

 

 

皆さん~、素敵な夜を~、お過ごし下さいませ~

 

 

Bonne soirée ~

 

 

 

 

 

夜は、どなたさんも、ほっこりしておくれやす~

 

 

↑↑

「恋占い おみくじ」と書いた札がある方のフォトは、京都 地主神社(じしゅじんじゃ)のフォトです~⛩

    ↑ ↑

どこの神社かわかりにくいので、上記一文、追加させていただきました~

コメント (14)
  • Twitterでシェアする
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする