岐阜の住宅設計事務所の でいbyでい

岐阜の住宅屋 タマゴグミの日々の他愛もないことを綴ったブログです。

プリエというパン屋さん

2008-07-27 | 日記
今日は土地の相談を受け木曽川町へ、そのあと鵜沼の家へ様子を見に行ってきました。 その帰りに、鵜沼のお客様に教えていただいたプリエというパン屋さんへ。

大量に買い込んでいたらオーナーが話しかけてきました。

「小麦があがっちゃったし、バターが手に入らずに大変で。結局チョット値上げしたんです。(しかしそれでもここのパン屋は安い)これ(パンを指差しながら)同じパンにみえるでしょ。けれど全部小麦の種類が違うんだ。うちは何種類も小麦を使って、素材の違いを出しているんだ。」

「甘いパンが多い中、パンらしいパンがこの店には豊富だし、本当においしいから、うちの家族全員、プリエのパンが好きなんですよ。」と私が答えると、

「嬉しいね~ けどね、甘いパンのほうがお客様うけはいいんだよ。作りたいパン、食べてもらいたいパンと、売れるパンって違うんだな。」とオーナー。

なんか家と同じですね。
まあ、プリエのオーナーもタマゴグミも自分が信じたものしか作れない

「わたし、不器用なもので・・・」(高倉健ふう)

本当においしいパンですから、各務原にお寄りの際にはぜひ一度よってみてください。 オーナーが奥のほうで一生懸命美味いパンを作っていますから。

場所は ここ