プリエというパン屋さん

今日は土地の相談を受け木曽川町へ、そのあと鵜沼の家へ様子を見に行ってきました。　その帰りに、鵜沼のお客様に教えていただいたプリエというパン屋さんへ。

大量に買い込んでいたらオーナーが話しかけてきました。

「小麦があがっちゃったし、バターが手に入らずに大変で。結局チョット値上げしたんです。（しかしそれでもここのパン屋は安い）これ（パンを指差しながら）同じパンにみえるでしょ。けれど全部小麦の種類が違うんだ。うちは何種類も小麦を使って、素材の違いを出しているんだ。」

「甘いパンが多い中、パンらしいパンがこの店には豊富だし、本当においしいから、うちの家族全員、プリエのパンが好きなんですよ。」と私が答えると、

「嬉しいね～　けどね、甘いパンのほうがお客様うけはいいんだよ。作りたいパン、食べてもらいたいパンと、売れるパンって違うんだな。」とオーナー。

なんか家と同じですね。
まあ、プリエのオーナーもタマゴグミも自分が信じたものしか作れない

「わたし、不器用なもので・・・」（高倉健ふう）

本当においしいパンですから、各務原にお寄りの際にはぜひ一度よってみてください。　オーナーが奥のほうで一生懸命美味いパンを作っていますから。

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