ミートボールスパゲティ

『トマトソース』でもなく

『ミートソース』でもなく

ミートボールスパゲティが好きです


大きめなお団子がゴロンみたいなやつ


たま～に食べたくなるので

作りました




なんてことない

トマトソースにミートボールを入れただけですが


ミートボールは大きめに

ハンバーグの種に

粉チーズとハーブ類をたっぷり入れて

よく捏ねて、表面を焼いて

トマトソースに入れるだけ


トマトソースを煮込む時にも、

いつもよりもハーブ系をたっぷり入れます
（今回はローリエ・パセリ（茎も）・タイム・セロリの葉・ドライバジル・ドライオレガノ）


輸入品を扱っているところで売っているような

結構酸っぱいトマトソースも大好きです


今回はトマト缶で作りましたが、

我が家のレシピは

トマト缶に2缶に対して

玉ねぎ１個・にんにく1片・

ハーブ類（主にローリエ・バジル・オレガノ）・ナツメグ

塩小さじ２に砂糖小さじ１


塩は多い気がして減らしてみたけど…

やっぱり小さじ２くらい入っていた方が

麺と絡めた時にちょうどいいような…


あと、砂糖小さじ１がポイントです


全体的に味がまろやかになります


今回はソースにマッシュルームも入れました


大満足でした