抹茶あずきロール◎

やっぱり日本の味が恋しくて・・・のご紹介です。

週末に「抹茶とあずきのロールケーキ」を作りました。
抹茶パウダーは日本から母に送ってもらったものを使用し、つぶあんのあずきは
こちらのアジア食材店で買いました。
オーブンが広いからかスポンジ生地がいつもより乾燥した仕上がりで少しボソボソ（涙）
生クリームは砂糖控えめにして少しラム酒で風味をつけました。
ホロ苦の抹茶とあずきとの相性がとてもよかったです♪

そうそう、私の住む街ではアルコール度数が高いお酒は販売が禁止されているそうで
ワインかビールしか手に入りません。
何でも「犯罪防止」のためだとか！？イマイチよくわかりません。
お菓子作りに必須のラム酒とブランデーはダンナさんの同僚の方がダラス市内まで
行った時についでに買ってきてもらいました。

そしてその方のご家族と、ブログを通じて知り合った同じくダラス在住のご家族
と土曜日に外食したので、「お近づきのしるし」にこのケーキを差し上げました☆

二家族とも、駐在生活３年目や５年目になられるので心強い先輩です。
子供たちをいれて全部で１０人の食事会、美味しいステーキハウスにて。
久しぶりに日本語でたくさんおしゃべりができ、とても楽しい時間を過ごせました。
日本にいたらきっと知り合う事がなかったであろう方々とこうして異国で
縁あってお友達になれることってとても嬉しいことです。
Ryuにもお姉ちゃんが２人、弟が１人のお友達ができました。

少し我が家の食卓のご紹介♪
夕飯メニューはあまり日本で作っていたものと変わりません。
おかげさまで実家や義両親から日本食材をたくさん送っていただいていますし
アジア食材店に行くと「こんなものまで！？」というくらい日本食材が
手に入ります。（少し割高ですが）
先日はしめじが「ホクト」のものがあり、あのキノコのキャラクターに出会えました。
なんだか嬉しかったです。

「餃子」
中華食材のニラや餃子の皮は日本より安く手に入ります。
久しぶりに食べたら美味しくて３人で３０個はたいらげました。


「鯖のおろししょうが煮」
こちらは義母から送って頂いた雑誌「暮らしの手帳」に載っていたレシピです。
鯖は一度揚げてから煮ています。おろししょうがが夏にピッタリ！

夕飯で和食を食べている時とテレビで日本の放送番組（「おかあさんといっしょ」とか）
を見ている時は本当にここがアメリカとは思えない！
それに皆さんのブログにおじゃましている時も、です♪
おかげさまでホームシックにはかかりません。

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