ポテトコロッケ

毎年秋に親戚の伯母が、北海道直送の男爵いもを送ってくれます。伯母は夫に先立たれ、子どももいないので一人暮らし。うちの主人を息子のように思ってくれて、季節ごとに宅配便が届くのです。（助かる～）
決まって作るのがポテトコロッケ。大小いっぱい作って冷凍し、夫と息子の弁当用も確保。写真は今朝のお弁当に入れる直前のミニサイズです。ちょっと焦げましたが。じ、実はいつもは手抜きのチンするだけのコロッケが多いのですが、やっぱり味が違います。
さて、段ボールには、近所にお裾分けしてもまだ山ほどのじゃがいもたち。カレーにシチューに肉じゃがにフライポテト、ジャーマンポテトにサラダに粉ふきいも…