１０月のおもてなし料理レッスンを行いました。
今月テーマは、家庭で作るイタリアン
お昼の部のテーブル
1986年のワインは琥珀色になり
香りも味も素敵に熟成していました。
前菜はケーク・サレ
小さく焼きました
上にはフライドオニオンをのせてカリカリに
それがアクセントになってよかったです。
千代幻豚は、鉄鍋で焼いてオーブンへ
ソースはブッタネスカ風
ボニュームのあるお肉もソースとのバランスで
食べきれる！
ジャガイモのニョッキ
ニョッキは手打ちです。
自分で作るともちもち感とソースがよく絡んで
美味しいです〜
デザートはティラミス
グラスに仕上げて
見た目も可愛く
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