庭の百花雑乱(25)-つわぶき

石蕗と書く。この漢字も一寸難しいですね。読みづらい。
「つやのある蕗」なのが、結局つわぶき(艶蕗）に
変わったと言う事だそうです。

吾が狭庭の山茶花の根元に咲いています。
常緑草ですから年中緑の葉を付けています。

蕗と一緒で食料になるのですね。
若葉か葉の開く前の葉柄を、炒めたり揚げ物にしたりする様です。